Ντοματόσουπα

Υλικά

• 300 ml σπιτική σάλτσα ντομάτας ή μια συσκευασία ντομάτα κονκασέ ή 3 ώριμες ντομάτες

• ½ φλ. πλιγούρι fytro

• 5 φλ. νερό

• 1 κρεμμύδι

• 3 σκελίδες σκόρδο

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 πρέζα καστανή ζάχαρη fytro

• 3 σταγόνες υγρό καπνό (προαιρετικά)

• Αλάτι & πιπέρι ή πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση

• Σοτάρουμε το κρεμμύδι με μια πρέζα αλάτι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια σοτάρουμε μαζί και το σκόρδο.

• Αν έχουμε κονκασέ ή φρέσκιες ντομάτες, τις περνάμε από το multi και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό. Αν έχουμε σπιτική σάλτσα ντομάτας, απλά τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας.

• Όταν πάρει μια βράση, προσθέτουμε το πλιγούρι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, για περίπου μισή ώρα.

• Η σούπα μας είναι έτοιμη όταν το πλιγούρι έχει φουσκώσει και έχει δέσει η ντομάτα.

• Γαρνίρουμε με βασιλικό ή δυόσμο (ανάλογα τη σάλτσα μας) και αν θέλουμε συνοδεύουμε με φρυγανισμένο ψωμί και πικάντικη φέτα αμυγδάλου.

• Καλή μας όρεξη!

Tips

• Αν από προηγούμενο γεύμα, μας περίσσεψε σάλτσα ντομάτας, μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε στη σούπα μας και έτσι να κάνουμε οικονομία, χωρίς να πετάμε φαγητό.

Τρόπος μαγειρέματος

Κατσαρόλα

Χρόνος μαγειρέματος

0:40 Ώρα

Μερίδες

4