Σαλάτες

Δροσερή πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ λεμονιού

Όλοι λατρεύουμε τις πατάτες και τι καλύτερο από μια αρωματική πατατοσαλάτα για να μας φτιάξει το κέφι! 

Δροσερή πράσινη σαλάτα με σύκα

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ευχαριστηθούμε τα αποξηραμένα σύκα.
Τραγανή δροσερή σαλάτα, με γλύκα και άρωμα πρώιμου καλοκαιριού!

Ενεργειακό Buddha bowl

Πάντα ήμουν οπαδός του “βάζω ό,τι λαχανικό υπάρχει στο ψυγείο σε ένα μεγάλο μπολ και απολαμβάνω!”.
Για τη συγκεκριμένη συνταγή, μιας και είχαν ξεμείνει μαγειρεμένα ρεβίθια και χούμους, χρησιμοποίησα αυτά για την πρωτεΐνη.

Λάχανο σωτέ με κινόα

Ένα πιάτο, που συνδυάζει τη νοστιμιά του λάχανου με τα οφέλη της κινόας. Μπορούμε να το αντιμετωπίσουμε σαν σαλάτα, σαν κυρίως πιάτο ή σαν συνοδευτικό για μεζέ.

Νηστίσιμη σαλάτα με λάχανο, μανιτάρια και dressing από ταχίνι

Παρ’ όλο που το ταχίνι είναι πλέον ευρύτερα γνωστό ως τροφή με εξαιρετικές ιδιότητες, πολλοί είναι αυτοί που δεν το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους, είτε επειδή τους απωθεί η δριμεία γεύση του, είτε από άγνοια, είτε …από σνομπισμό, μια και τις προηγούμενες δεκαετίες θεωρήθηκε ως τροφή που ανήκει μόνο στην λαϊκή παράδοση.

Νηστίσιμη σαλάτα με ντομάτα, φούλια και dressing από ταχίνι

Παρ’ όλο που το ταχίνι είναι πλέον ευρύτερα γνωστό ως τροφή με εξαιρετικές ιδιότητες, πολλοί είναι αυτοί που δεν το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους, είτε επειδή τους απωθεί η δριμεία γεύση του, είτε από άγνοια, είτε …από σνομπισμό, μια και τις προηγούμενες δεκαετίες θεωρήθηκε ως τροφή που ανήκει μόνο στην λαϊκή παράδοση.

Νηστίσιμη σαλάτα με φούλια, λάχανο και dressing από ταχίνι

Παρ’ όλο που το ταχίνι είναι πλέον ευρύτερα γνωστό ως τροφή με εξαιρετικές ιδιότητες, πολλοί είναι αυτοί που δεν το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους, είτε επειδή τους απωθεί η δριμεία γεύση του, είτε από άγνοια, είτε …από σνομπισμό, μια και τις προηγούμενες δεκαετίες θεωρήθηκε ως τροφή που ανήκει μόνο στην λαϊκή παράδοση.

Πλιγούρι και ψητά λαχανικά

Το πλιγούρι είναι μια εξαιρετική τροφή, ιδανική βάση για σαλάτες και αποτελεί βασικό συστατικό της κουζίνας της ανατολικής Μεσογείου.
Εμείς επιλέξαμε να το συνδυάσουμε με μια ποικιλία ψητών και φρέσκων λαχανικών, για να έχουμε ένα υγιεινό, ελαφρύ και ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο!

Πράσινη σαλάτα με dressing λιαστής ντομάτας

Γεμάτη γεύση, χρώματα και αρώματα σ’ ένα υγιεινό και απολαυστικό πιάτο!

Σαλάτα με κινόα και μαριναρισμένα μανιτάρια

Η κινόα, συνάντησε τα μαριναρισμένα μανιτάρια και μαζί έφτιαξαν μια σαλάτα όπως καμία άλλη.
Η εύγευστη λύση για κάτι το διαφορετικό και συνάμα υγιεινό.

Σαλάτα με φακές, παντζάρια και ξινόμηλο

Οι φακές, αποτελούν εξαίρετη βάση για σαλάτα.
Τις συνδύασα με παντζάρι και ξινόμηλο και ομολογώ ότι το αποτέλεσμα, έκλεψε τις εντυπώσεις !

Σαλάτα παντζάρι – κολοκύθι με σως αβοκάντο

Ένα πιάτο γεμάτο υγεία, χρώμα και γεύση, που μπορούμε να το απολαύσουμε σαν σαλάτα αλλά και σαν κυρίως πιάτο.
Μια διαφορετική μακαρονάδα, φτιαγμένη από 2 αγαπημένα λαχανικά, που την κάνουν απολαυστική, ακόμα και πριν τη γευτούμε!

Σαλάτα σε βάζο!

Μια ιδιαίτερη σαλάτα, που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα!
Ιδανική για το γραφείο ή σε πικ-νικ βόλτα, με καλή παρέα!

Ταμπουλέ

Αυτή η δροσερή σαλάτα που μας έρχεται από τα βάθη της Ανατολής, κατέληξε να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα έθνικ πιάτα της Δύσης.
Χρησιμοποιώντας την αυθεντική συνταγή ή παραλλαγές της, είναι σίγουρο ότι θα αγαπηθεί από όλους στο τραπέζι μας!