Γλυκόξινο κεμπάπ σόγιας

Υλικά

• 110 γρ. κεμπάπ σόγιας Fytro

• 1 κρεμμύδι

• 2 πιπεριές χρωματιστές

• 1 μεγάλο καρότο

• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

• 1 μικρή συσκευασία ανανά

• 2 κ.σ. σόγια sauce

• 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

• 2 κ.σ. ξίδι

• 1 κομματάκι ρίζας τζίντζερ, τριμμένο

• 5-6 γαρίφαλα

• Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

• Ρίχνουμε τα κεμπάπ σόγιας σε βραστό νερό για 10′.

• Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε και τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια μας, μέχρι να φύγει όλο το νερό.

• Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τον ανανά σε κομμάτια (όχι πολύ μικρά) και το καρότο ζιλιέν.

• Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της συνταγής σ’ ένα μπολ μαζί με τα κεμπάπ.

• Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο, έως και ολόκληρη νύχτα.

• Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι λίγο λάδι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ψηθεί καλά η σόγια.

• Αν θέλουμε, το συνοδεύουμε με καστανό ρύζι και ψητά μανιτάρια πλευρώτους!

Πρόταση για ποτό

• Για το φαγητό μας, μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή είναι το Cabernet Vivolo Di Sasso.

Τρόπος μαγειρέματος

Τηγάνι

Χρόνος μαγειρέματος

3:30 Ώρες

Μερίδες

4