Γλυκοκολοκύθα φούρνου

Υλικά

• 1 γλυκοκολοκύθα (περίπου 1 κιλό)

• 1 φλ. νερό

• 1 κ.γ. αλάτι Ιμαλαίων

• ½ κ.γ. σκόνη πιπερόριζας

• ¼ κ.γ. κανέλα

• 4 κ.σ. ψιλοκομμένα φυστίκια Αιγίνης

• 4 κ.σ. αραχιδέλαιο ή ελαιόλαδο

• Πιπέρι

Εκτέλεση

• Πλένουμε καλά την κολοκύθα, την κόβουμε κάθετα στα 2 και αδειάζουμε τα σπόρια.

• Σε ταψάκι, βάζουμε τα μπαχαρικά και το νερό και τοποθετούμε τα δύο κομμάτια κολοκύθα με την εσωτερική τους πλευρά προς τα κάτω.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, για 30-40′, μέχρι να πάρει η φλούδα ένα βαθύ χρώμα και να μπορεί να τρυπιέται με το πιρούνι.

• Βγάζουμε την κολοκύθα από το ταψί και κόβουμε τα κομμάτια στη μέση.

• Πασπαλίζουμε τα φιστίκια Αιγίνης, περιχύνουμε το αραχιδέλαιο, τρίβουμε λίγο πιπέρι και σερβίρουμε.

Τρόπος μαγειρέματος

Φούρνος

Χρόνος μαγειρέματος

0:45 Ώρα

Μερίδες

4