Σπιτικός και αγνός ζωμός λαχανικών στη στιγμή, χωρίς πρόσθετα και ενισχυτικά γεύσης.
Τον διατηρούμε σε παγάκια στην κατάψυξη, ώστε να είναι πάντα διαθέσιμος στο να προσθέτει νοστιμιά στη μαγειρική μας!
Υλικά
-
3 κρεμμύδια χοντροκομμένα
-
4 κλωνάρια σέλινο κομμένα
-
4 καρότα σε φέτες
-
2 κολοκυθάκια σε φέτες
-
4 ντομάτες κομμένες
-
2 σκελίδες σκόρδο
-
1 φύλλο δάφνης
-
Λίγο μαιντανό
-
8 κόκκους πιπέρι
Εκτέλεση
-
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί μέσα σε κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν ξεσκέπαστα, για 10′.
-
Στραγγίζουμε μέσα από πολύ λεπτό σουρωτήρι και αφήνουμε να κρυώσει.
Tips
-
Μπορούμε να φέρουμε τη σάλτσα στα μέτρα μας και αντί για βασιλικό να χρησιμοποιήσουμε μαϊντανό, δάφνη, πιπεριές ή ότι μας αρέσει περισσότερο!
Τρόπος μαγειρέματος
Κατσαρόλα
Χρόνος μαγειρέματος
0:20 Ώρα
Μερίδες
10 φλυτζάνια
Comments are closed.