Χειροποίητο αρωματικό λεμονοπίπερο

Υλικά

• 2 κ.σ. χρωματιστούς κόκκους πιπεριού

• 6 βιολογικά λεμόνια

• 1 κ.σ. ροζ αλάτι Ιμαλαϊων

Εκτέλεση

• Πλένουμε τα λεμόνια ή τα καθαρίζουμε με ένα νωπό πανί.

• Με το ειδικό εργαλείο, παίρνουμε το ξύσμα.

• Απλώνουμε το ξύσμα στο δίσκο του αφυγραντή και αφυγραίνουμε στους 41 βαθμούς για 4 ώρες.

• Στο multi, αλέθουμε τους κόκκους του πιπεριού. Αποφεύγουμε να τους κάνουμε σκόνη!

• Προσθέτουμε το αποξηραμένο ξύσμα και αλέθουμε πολύ ελαφρά.

• Ανακατεύουμε το μείγμα μας με το αλάτι και αποθηκεύουμε σε γυάλινη αεροστεγή συκευασία.

Τρόπος μαγειρέματος

Χωρίς μαγείρεμα

Χρόνος μαγειρέματος

4:15 Ώρες

Μερίδες

1 βάζο