Ντιπ μαύρης φακής

Υλικά

• 1 φλ. μαύρες φακές

• 1 σκελίδα σκόρδο

• ¼ φλ. ταχίνι ολικής άλεσης

• 1 μικρό κρεμμύδι

• 50 ml ελαιόλαδο

• 1 λεμόνι χυμό

• 1/2 λεμόνι ξύσμα

• 1 κ.γ. υγρό καπνό

• Αλάτι & πιπέρι

• Λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια (π.χ. σέλερι, καρότο, αγγούρι)

Εκτέλεση

• Πλένουμε τις φακές και τις βράζουμε σε μπόλικο νερό μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30′).

• Σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

• Σε μπλέντερ προσθέτουμε όλα τα υλικά και πολτοποιούμε.

• Δοκιμάζουμε για αλάτι και για άλλα συστατικά και διορθώνουμε μέχρι να είμαστε ικανοποιημένοι.

• Σερβίρουμε με μπαστουνάκια λαχανικών και πολλή όρεξη!

Τρόπος μαγειρέματος

Κατσαρόλα

Χρόνος μαγειρέματος

0:45 Ώρα

Μερίδες

4