Φάβα παντρεμένη

Υλικά

• ½ κιλό φάβα

• 1 κρεμμύδι, ολόκληρο

• 2 δαφνόφυλλα

• Λίγο αλάτι

• 3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

• 2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο + έξτρα για το σερβίρισμα

• Λιαστή ντομάτα

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη φάβα και προσθέτουμε νερό ώσπου να καλυφθεί (περίπου 1 λίτρο).

• Ρίχνουμε ελάχιστο αλάτι, το ολόκληρο κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης.

• Κατά τη διάρκεια του βρασμού, αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια του νερού με μια κουτάλα και ανακατεύουμε συχνά, ώστε να μην κολλήσει.

• Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

• Όταν χυλώσει καλά, την αλέθουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπλέντερ (πάντρεμα).

• Σερβίρουμε τη φάβα μας ζεστή ή κρύα προσθέτοντας λιαστή ντομάτα και ελαιόλαδο.

Τρόπος μαγειρέματος

Κατσαρόλα

Χρόνος μαγειρέματος

1:30 Ώρα

Μερίδες

–