Μαλακά μπισκότα μπανάνας με βρώμη και ηλιόσπορους

Υλικά

• 3 μέτριες, πολύ ώριμες μπανάνες

• 1½ φλ. νιφάδες βρώμης

• 1 χούφτα ηλιόσπορους

• 1 κ.γ. φυστικοβούτυρο

• Σταγόνες κουβερτούρας

• 1 πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων

• 1 πρέζα βανίλια

• ½ κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση

• Σ’ ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με το πιρούνι μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.

• Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10′ μέχρι να τραβήξει η βρώμη τα υγρά από τις μπανάνες. Έπειτα ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το σημείο το μείγμα μας είναι πυκνό μεν αλλά όχι σφικτό.

• Με το κουτάλι παίρνουμε μικρές δόσεις μείγματος και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τα μπισκότα δεν απλώνουν στο ψήσιμο οπότε τα βάζουμε σχετικά κοντά. (Αυτή η δόση γεμίζει μια λαμαρίνα φούρνου – αν γίνουν μικρά μπισκότα βγαίνουν περίπου 25 κομμάτια).

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 15′ περίπου.

• Τα μεταφέρουμε σε άλλη επιφάνεια και τ’ αφήνουμε να κρυώσουν.

• Τα βάζουμε σε κλειστό δοχείο και τα διατηρούμε για μια βδομάδα (αν καταφέρουν να μείνουν τόσο) στο ψυγείο.

Τρόπος μαγειρέματος

Φούρνος

Χρόνος μαγειρέματος

0:25 Ώρα

Μερίδες

25 μπισκότα