Μπαλάκια ενέργειας με σοκολάτα και κινόα

Υλικά

• 1 φλ. κινόα βρασμένη

• ½ φλ. ωμά αμύγδαλα

• 5 βασιλικούς χουρμάδες (καθαρισμένους)

• 50 γρ. τριμμένη κουβερτούρα

• 3 κ.σ. ανάλατους ηλιόσπορους

• 2 κ.σ. ταχίνι ολικής άλεσης

• 1 κ.σ. χαρουπόμελο

• 1 πρέζα βανίλια

• ½ κ.γ. κανέλα

• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

• Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα και τους χουρμάδες, μέχρι να γίνουν σαν υγρή άμμος.

• Τοποθετούμε το μείγμα σ’ ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

• Ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να ενοποιηθούν όλα τα υλικά.

• Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο, για τουλάχιστον 1 ώρα.

• Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα φυλάμε σε βάζο στο ψυγείο.

• Προαιρετικά, τα πασπαλίζουμε με τριμμένους ξηρούς καρπούς, σουσάμι, κουβερτούρα ή καρύδα.

Τρόπος μαγειρέματος

Χωρίς μαγείρεμα

Χρόνος μαγειρέματος

1:00 Ώρα

Μερίδες

24 μπαλάκια