Τρούφες με καρύδι

Υλικά

• ½ κιλό καρύδια χοντροκομμένα

• ½ ποτήρι νερό

• 1 κ.σ. κακάο

• 1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο

• 1 φλ. του καφέ κονιάκ

• 2 φλ. ζάχαρη

• 2 φλ. τριμμένη κουβερτούρα

• Καρύδια για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

• Σ’ ένα μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, έκτος από την κουβερτούρα και τα καρύδια για το γαρνίρισμα, μέχρι να γίνουν στέρεη ζύμη.

• Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα αφήνουμε σε μια πιατέλα να στεγνώσουν.

• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ρίχνουμε μέσα τα μπαλάκια ένα ένα.

• Τα ακουμπάμε σε μια πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με τα καρύδια για το γαρνίρισμα.

Tips

• Αν θέλουμε μπάρες gluten- free, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να αντικαταστήσουμε τις νιφάδες βρώμης με νιφάδες φαγόπυρου.

• Αν μας λείπει ή δεν μας αρέσει ένα συστατικό, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με ένα οποιοδήποτε υλικό της αρεσκείας μας, αρκεί να είναι της ίδιας φιλοσοφίας ώστε να μην διαταραχθεί η ισορροπία της συνταγής. Π.χ. αν δεν μας αρέσουν τα φουντούκια, μπορούμε να βάλουμε κάσιους ή αν δεν θέλουμε φυστικοβούτυρο, το αμυγδαλοβούτυρο μας κάνει μια χαρά κ.ο.κ.

• Αποθηκεύουμε τις μπάρες μας σε γυάλινο δοχείο, προσέχοντας να βάλουμε αντικολλητικό χαρτί μεταξύ τους για να μην κολλήσουν. Ή μπορούμε να τυλίξουμε την κάθε μπάρα ξεχωριστά σε διάφανη μεμβράνη.

Πρόταση για ποτό

• Ένα σπιτικό λικέρ είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τις τρούφες μας.

Τρόπος μαγειρέματος

Χωρίς μαγείρεμα

Χρόνος μαγειρέματος

0:30 Ώρα

Μερίδες

20 τρούφες