Κουνουπίδι φούρνου με σάλτσα barbeque

Υλικά

• 1 μέτριο κουνουπίδι

• 1 φλ. φυτικό γάλα

• ¾ φλ. αλεύρι

• 1 κ.σ. σκόνη σκόρδο

• 2 κ.σ. σκόνη κρεμμύδι

• 1 κ.σ. πάπρικα καυτερή

• 1 κ.σ. σκόνη τζίντζερ

• 1 κ.γ. αλάτι

• 1½ κ.σ. κύμινο

• 250 ml σάλτσα bbq

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και κάθε μπουκετάκι στη μέση.

• Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι και τα μπαχαρικά, μέχρι να έχουμε έναν σχετικά αραιό χυλό χωρίς σβόλους.

• Βουτάμε κάθε μπουκετάκι στο χυλό και τα τοποθετούμε στη λαμαρίνα του φούρνου, αφού πρώτα βάλουμε αντικολλητικό χαρτί.

• Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για περίπου 30’, γυρίζοντας μια φορά τα μπουκετάκια για να ψηθούν και από τις 2 μεριές.

• Ανακατεύουμε τη σάλτσα bbq με το ελαιόλαδο και βγάζουμε το κουνουπίδι από το φούρνο.

• Βουτάμε τα μπουκετάκια στη σάλτσα και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 25’. Αν μας μαυρίσουν λιγάκι δεν πειράζει, είναι φυσιολογικό.

• Σερβίρουμε με ένα ωραίο ντιπ τόφου με δυόσμο ή οποιοδήποτε άλλο ντιπ μας αρέσει.

Τρόπος μαγειρέματος

Φούρνος

Χρόνος μαγειρέματος

1:00 Ώρα

Μερίδες

2 – 4