Λαχανικά stir-fry

Υλικά

• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη ζιλιέν

• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη ζιλιέν

• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη ζιλιέν

• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες

• 3 καρότα, κομμένα ζιλιέν

• 100 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια

• 100 γρ. σέλερι, κομμένο ζιλιέν

• 100 γρ. λάχανο, κομμένο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια

• 200 γρ. πράσινα φασολάκια κομμένα διαγώνια

• 2 κ.σ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο

• 5 κ.σ. λάδι

• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε ένα αντικολλητικό σκεύος σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το λάδι.

• Περιμένουμε να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το καρότο.

• Ανακατεύουμε για 1-2′ και προσθέτουμε το τζίντζερ.

• Μαγειρεύουμε για 2′ ακόμη ανακατεύοντας και στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασολάκια, το μπρόκολο, το σέλερι και τις πιπεριές.

• Ανακατεύουμε πολύ καλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3′.

• Προσθέτουμε το λάχανο και αλατοπιπερώνουμε.

• Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3′ ακόμη.

• Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.

Τρόπος μαγειρέματος

Τηγάνι

Χρόνος μαγειρέματος

0:30 Ώρα

Μερίδες

4