Μια πάρα πολύ νόστιμη παραλλαγή του γνωστού σε όλους μας πρασόρυζου!
Εύκολο και γρήγορο, είναι κάτι διαφορετικό για το τραπέζι μας!
Υλικά
-
700 γρ. πράσα καθαρισμένα
-
250 γρ. κεχρί
-
1/3 ματσάκι άνηθο
-
4 φλ. ζωμό λαχανικών
-
Ελαιόλαδο
-
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
-
Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να μελώσουν.
-
Προσθέτουμε το κεχρί και το ζωμό, αλατίζουμε και βράζουμε για 15′ περίπου, μέχρι να αφρατέψει το κεχρί και να απορροφηθούν τα υγρά.
-
Λίγο πριν σβήσουμε το μάτι, ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας.
-
Σβήνουμε το μάτι, προσθέτουμε όσο ελαιόλαδο θέλουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Τρόπος μαγειρέματος
Κατσαρόλα
Χρόνος μαγειρέματος
0:45 Ώρα
Μερίδες
3 – 4
Comments are closed.