Σοκολάτα με χρωματιστά πιπέρια

Υλικά

• 180 γρ. κουβερτούρα

• 1 κ.γ. υγρή βανίλια

• 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι σε κόκκους

• 1 κ.σ. λευκό πιπέρι σε κόκκους

• 1 κ.σ. ροζ πιπέρι σε κόκκους

Εκτέλεση

• Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

• Ρίχνουμε την υγρή βανίλια και ανακατεύουμε.

• Τη ρίχνουμε πάνω σε κρύα και λεία – μαρμάρινη κατά προτίμηση – επιφάνεια και τη δουλεύουμε λιγάκι μέχρι να πέσει η θερμοκρασία της και να αρχίσει να γυαλίζει (αν θέλουμε παραλείπουμε αυτό το βήμα). Σε κάθε περίπτωση η θερμοκρασία της σοκολάτας πρέπει να φτάσει περίπου τους 30 βαθμούς.

• Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σ’ ένα ταψάκι της επιλογής μας και απλώνουμε τη σοκολάτα, προσέχοντας να μην ξεπεράσουμε το μισό εκατοστό πάχος.

• Χτυπάμε το ταψάκι ελαφρά στον πάγκο για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα και ρίχνουμε από πάνω τα πιπέρια μας.

• Αφήνουμε να κρυώσει καλά, εκτός ψυγείου για να μη χαθεί η γυαλάδα, και είναι έτοιμη!

• Την κόβουμε σε ακανόνιστα κομμάτια ή σε μπάρες και την απολαμβάνουμε.

Tips

• Αν τα πολύ πικάντικα δεν είναι του γούστου μας, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο ροζ πιπέρι που είναι πιο γλυκό και ευχάριστο.

Τρόπος μαγειρέματος

Χωρίς μαγείρεμα

Χρόνος μαγειρέματος

0:15 Ώρα

Μερίδες

–