Σπαγγέτι με πικάντικο λάδι

Υλικά

• 250 γρ. σπαγγέτι

• 5 κ.σ. ελαιόλαδο

• 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

• 1 μικρή κόκκινη καυτερή πιπερίτσα, ψιλοκομμένη

• 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ή μια πρέζα ξερό

• 2 ώριμες ντομάτες (κομμένες στα 4 η κάθε μια)

• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα ζυμαρικά μας al dente (όσο χρόνο γράφει το κουτί), σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό.

• Παράλληλα, ανακατεύουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο με το μαϊντανό, το θυμάρι, την πιπερίτσα, λίγο αλάτι και πιπέρι, σ’ ένα μικρό τηγάνι.

• Ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά το λάδι και ανακατεύουμε για 3-5′, μέχρι να αρωματισθεί το λάδι.

• Αποσύρουμε από τη φωτιά, πριν μαγειρευτεί.

• Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα βάζουμε σ’ ένα μπολ σερβιρίσματος.

• Περιχύνουμε το λάδι με τα αρωματικά και ανακατεύουμε.

• Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.

• Βάζουμε στα πιάτα μας τις φέτες ντομάτας, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, από πάνω τα ζυμαρικά και σερβίρουμε.

Τρόπος μαγειρέματος

Κατσαρόλα

Χρόνος μαγειρέματος

0:20 Ώρα

Μερίδες

2