Γουακαμόλε αλά Ελληνικά

Υλικά

• 3 ώριμα Κρητικά αβοκάντο

• 1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

• 8 ελιές Καλαμών καθαρισμένες

• 10 τοματίνια

• 1 κ.σ. κάπαρη Σαντορίνης

• Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

• 1½ κ.σ. φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.γ. ξερή

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 λεμόνι, χυμό

• Θαλασσινό αλάτι

• 4 πίτες για σουβλάκι

Εκτέλεση

• Λαδώνουμε ελαφρά τις πίτες, τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τις ψήνουμε για λίγα λεπτά, στους 180 βαθμούς με αέρα, μέχρι να γίνουν τραγανές.

• Σ’ ένα μπολ, πολτοποιούμε τα αβοκάντο μαζί με τον χυμό λεμονιού (για να μη μας μαυρίσει).

• Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση και τα ρίχνουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ με τον πουρέ αβοκάντο.

• Δοκιμάζουμε για αλάτι και για την ισορροπία των γεύσεων και σερβίρουμε με ζεστές πιτούλες και τσίπουρο!

Tips

• Για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, μπορούν να συνοδεύσουν το γουακαμόλε τους με ρυζογκοφρέτες ή κράκερς φαγόπυρου.

Τρόπος μαγειρέματος

Χωρίς μαγείρεμα

Χρόνος μαγειρέματος

0:20 Ώρα

Μερίδες

2