Λαχανάκια Βρυξελλών με “τυρένια” σάλτσα

Υλικά

• 1 δίχτυ λαχανάκια Βρυξελλών

• ¾ γάλα αμυγδάλου

• 1½ κ.σ. vegan μαργαρίνη

• 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι χωρίς γλουτένη

• 5 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 1 κ.σ. τριμμένο σιναπόσπορο

• 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon

• ½ κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού

• ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου

• ½ κ.γ. αλάτι Ιμαλαΐων & λίγο λευκό πιπέρι τριμμένο

Εκτέλεση

• Βάζουμε στον ατμομάγειρα τα λαχανάκια και τα αφήνουμε στον προτεινόμενο χρόνο.

• Ταυτόχρονα, σε μέτρια/υψηλή θερμοκρασία ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα τη μαργαρίνη.

• Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Προσοχή να μην καεί το αλεύρι μας!

• Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε γρήγορα και πάρα πολύ καλά, ώστε να μην σχηματιστούν σβόλοι.

• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα για 1′ περίπου.

• Απομακρύνουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε την τυρένια μας σάλτσα πάνω στα λαχανάκια.

• Σερβίρουμε αμέσως.

Tips

• Τα λαχανάκια πηγαίνουν με αυτή τη σάλτσα είτε τα κάνουμε στον ατμό όπως προτείνεται, είτε βραστά, ψητά ή σωτέ!

Τρόπος μαγειρέματος

Κατσαρόλα

Χρόνος μαγειρέματος

0:20 Ώρα

Μερίδες

4